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Pomme en papillote et crème anglaise
à partir de 12 mois
| 100 ml de lait infantile 1 œuf 1 pomme 1 citron un peu de cannelle |
| Temps de cuisson : 20 min Mode de cuisson : au four Pour 1 à 2 oursons Epluchez la pomme, coupez-la en 4 quartiers. Disposez 2 quartiers au centre de 2 feuilles de papier aluminium. Saupoudrez légèrement de cannelle et arrosez de quelques gouttes de jus de citron. Fermez hermétiquement les papillotes. Faites cuire au four 20 minutes thermostat 7 (210 degrés).Pendant ce temps, dans une casserole antiadhésive, battez le jaune d'oeuf en omelette. Versez le lait infantile, l'extrait de vanille ( 1/2 cuillère à café ). Faites épaissir à feu doux sans cesser de remuer jusqu'à ce que le mélange nappe la spatule. Ajoutez le sucre en poudre au terme de la cuisson. Servez les quartiers tièdes nappés de crème anglaise. Le conseil du chef titoon : On peut remplacer la pomme par de la banane, des pêches ou des abricots. |
Informations données à titre indicatif. Veuillez toujours consulter votre pédiatre avant de modifier le régime alimentaire de votre enfant.
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