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Purée de légumes à la provençale
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à partir de 10 mois
Sauf si votre bout de chou a un terrain allergique mieux vaut reporter l’introduction de la tomate à 12 mois
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| 3 tomates 180 g de courgettes 90 g de champignons de paris 115 g de poivrons rouges 45 g de pâtes coquilettes 25 cl d'eau minérale 1 pincée d'herbes de provence |
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| Temps de cuisson : 25 min Mode de cuisson : à la casserole Pour 1 à 2 oursons Entaillez les tomates, mettez-les dans une casserole d'eau bouillante pendant une minute puis égouttez-les et pelez-les. Coupez-les en quartiers et épépinez-les. Otez la partie sableuse des champignons. Débarrassez les poivrons de leurs pépins. Coupez en fines lamelles les champignons et les courgettes. Hachez grossièrement le poivron. Mettez les légumes dans une casserole avec 4 cuillères à soupe de coulis de tomates, l'eau et les herbes. Couvrez et faites cuire 10 min. Pendant ce temps, cuire les pâtes 8 à 10 min dans l'eau bouillante. Egouttez-les ensuite et incorporez-les avec la préparation de légumes, puis réduisez en purée. C'est prêt ! A déguster tiède... |
Informations données à titre indicatif. Veuillez toujours consulter votre pédiatre avant de modifier le régime alimentaire de votre enfant.







