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Flan de poisson à la julienne de haricots verts au cerfeuil
à partir de 12 mois
| 250 de haricots verts 30 g de cabillaud 1 œuf 100 ml de lait infantile 7 g de Maïzena |
| Temps de cuisson : 48 min Mode de cuisson : au four Pour 1 à 2 oursons Epluchez les haricots verts. Lavez-les sous l'eau courante. Faites-les cuire 15 minutes dans un peu d'eau frémissante non salée. Ajoutez le poisson et poursuivez la cuisson 3 minutes. Placez les haricots verts égouttés dans le bol du robot mixeur et mixez-les. Remplacez-les par le poisson, versez le lait infantile, ajoutez le jaune d'oeufs, la Maïzena et le cerfeuil. Mixez. Disposez les haricots verts dans 2 ramequins individuels. Versez le mélange à base du lait. Faites cuire 30 minutes au bain marie au four thermostat 6 (180 degrés).Laissez refroidir quelques instants avant de servir. Le conseil du chef titoon : pour varier la recette et habituer bébé a mâcher, mixez par "à coup" les haricots verts cuits pour obtenir une petite julienne. |
Informations données à titre indicatif. Veuillez toujours consulter votre pédiatre avant de modifier le régime alimentaire de votre enfant.
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