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Purée de patates douces au lait de coco
à partir de 12 mois
| 20 cl de lait de coco 300 g d'ignames 500 g de patates douces |
| Temps de cuisson : 30 min Mode de cuisson : à la casserole Pour 4 oursons Cuire 500 g de patates douces et 300 g d’ignames dans l’eau bouillante salée pendant 30 mn. Égoutter et laisser tiédir. Peler patates et ignames puis les passer au moulin à légumes (grille fine) au-dessus d’une grande casserole. Mettre la casserole sur feu très doux, saler, poivrer puis incorporer peu à peu 20 cl de lait de coco en remuant sans cesse pour que la purée soit lisse, onctueuse et n’attache pas. Vous pouvez servir cette purée seule ou avec du poisson blanc. |
Informations données à titre indicatif. Veuillez toujours consulter votre pédiatre avant de modifier le régime alimentaire de votre enfant.
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