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Purée de pâtes aux légumes
à partir de 8 mois
| 120 g de carottes 60 g de chou 60 g de pâtes alphabet 60 g de gruyère râpé 30 g de haricots verts 2 cuillère à soupe de maïs en grains 350 ml de lait infantile |
| Temps de cuisson : 15 min Mode de cuisson : à la casserole Pour 3 à 4 oursons Epluchez les carottes, ôtez les feuilles décolorées des choux de Bruxelles, effilez les haricots verts. Rincez les légumes sous l'eau froide et coupez les en petits morceaux. Plongez les légumes le maïs, les pâtes et le lait dans une casserole, portez à ébullition, puis laissez cuire de 12 à 15 minutes à feu doux sans couvrir, jusqu’à ce que les pâtes soient bien cuites. Incorporez le gruyère râpé aux légumes, en remuant bien jusqu'à ce que le fromage ait complètement fondu. Réduisez la préparation en purée jusqu’à obtention de la consistance voulue. Puis versez une petite quantité de purée dans un bol. Servez tout juste tiède. Couvrez le reste de la purée est réfrigérez dès que possible. Consommez- le dans les 24 heures, se prête à la congélation. Le conseil du chef titoon : ayez toujours différents légumes à votre disposition pour pouvoir varier vos recettes. |
Informations données à titre indicatif. Veuillez toujours consulter votre pédiatre avant de modifier le régime alimentaire de votre enfant.
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