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Soupe au potiron
à partir de 7 mois
| 100 g de potiron 1 pomme de terre 2 branches de persil 20 cl de lait demi-écrémé 1 pincée de sel 1 noisette de beurre doux |
| Temps de cuisson : 30 min Mode de cuisson : à la casserole Pour 1 ourson Epluchez le potiron en éliminant l’écorce, les fibres, les graines. Pelez et lavez les pommes de terre. Coupez ces deux légumes en gros dés. Faites-les cuire 30 minutes à la vapeur avec le persil lavé. Lorsqu'ils sont cuits, passez-les au mixeur, et mettez la purée obtenue dans une casserole. Délayez avec le lait, salez très légèrement et portez à frémissement 2 à 3 minutes. Pour servir, versez le tout dans le biberon, ajoutez une petite noisette de beurre et laissez tiédir jusqu’à la température souhaitée, en secouant de temps en temps. Le conseil du chef titoon : Vous pouvez également remplacer la pomme de terre par une demi laitue, ou une poignée de feuilles de bettes (sans côtes). |
Informations données à titre indicatif. Veuillez toujours consulter votre pédiatre avant de modifier le régime alimentaire de votre enfant.
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